Kan gevaarlijk zijn
Door fermentatie kan het fruit onaangenaam smaken, maar het grootste probleem is dat duidelijke bederfverschijnselen erop wijzen dat er micro-organismen in het fruit zijn gegroeid.
Dit vindt u misschien ook leuk
Je kunt niet alleen op basis van het uiterlijk vaststellen welke organismen aanwezig zijn.
Daarom moet een watermeloen die borrelt, schuimt, lekt of naar gist ruikt, worden weggegooid in plaats van geproefd.
Vertrouw niet op een smaaktest als het er bedorven uitziet.
Als een watermeloen al duidelijke tekenen van bedorvenheid vertoont, proef dan geen stukje om te “controleren”.
Voedsel kan schadelijke micro-organismen bevatten zonder dat de smaak daarvan dramatisch verandert.
Bij twijfel is het weggooien van een watermeloen veel veiliger dan het risico lopen op voedselvergiftiging.
Hoe kies je een betere watermeloen?
Je kunt niet garanderen hoe het er vanbinnen uitziet, maar een paar controles kunnen je kansen vergroten om een goede te kiezen.
Zoek naar een crèmekleurige gele veldvlek.
Dit is de plek waar de watermeloen op de grond lag.
Een crèmekleurige gele vlek duidt er over het algemeen op dat het fruit voldoende tijd heeft gehad om aan de wijnstok te rijpen.
Controleer het gewicht
Een goede watermeloen hoort over het algemeen zwaar aan te voelen voor zijn formaat, omdat hij veel water bevat.
Kijk naar de schil.
Vermijd watermeloenen met:
Diepe sneden
Zachte plekken
Lekkage
