Eieren maken het luchtig. Melk maakt het deeg zacht. Olie voegt vocht toe zonder het zwaar te maken. En bakpoeder zorgt ervoor dat het lichtjes rijst.
Zonder boter blijft de cake luchtig. De dikke crème maakt hem wolkachtig. Alles is perfect op elkaar afgestemd zonder de textuur te overheersen.
Dit vindt u misschien ook leuk
Dit is de chemie van het bakken die zijn werk doet – stil en prachtig.
Ideeën presenteren die gewoon werken
Deze taart is heerlijk op zichzelf, maar laten we het eens hebben over de mogelijkheden.
-
- Serveer met verse bessen en slagroom.
- Geniet ervan met een kop koffie of thee voor een gezellig middagmomentje.
- Voeg een dun laagje glazuur toe als je jezelf extra wilt verwennen.
- Rooster de volgende dag een sneetje lichtjes (ja, echt waar).
Ik heb hem ooit versierd met aardbeien en een beetje honing en hij was binnen enkele minuten op. Les geleerd: je moet twee taarten bakken als je gasten krijgt.
Bewaartips (indien nog aanwezig)
Mocht je nog cake over hebben – en dit is een grote ‘als’ – dan kun je die maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur bewaren .
Voor langere bewaring kan het maximaal 5 dagen in de koelkast bewaard worden . Laat het even op kam temperatuur komen voordat u het serveert.
