Inleiding:
Er zijn desserts die gewoonweg onweerstaanbaar zijn – en dit is er één van. De combinatie van licht, goudbruin bladerdeeg en fluweelzachte vanillecrème is een klassieker die perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu iets speciaals maakt voor gasten of gewoon je dag wilt veraangenamen, dit recept zal je verrassen met zijn eenvoud en smaak. En het beste van alles? Je kunt het helemaal thuis maken, zonder dat je kant-en-klare zoetigheden bij de bakker hoeft te kopen.
1 pak kant-en-klaar bladerdeeg (gekoeld, niet bevroren)
Dit vindt u misschien ook leuk
1 ei (om mee te borstelen)
poedersuiker om te bestrooien
Voor de vanillecrème:
500 ml daarvan
3 eidooiers
60 g suiker
30 g tarwebloem (of maizena voor een glutenvrije variant)
1 vanillepeul of 1 theelepel natuurlijk vanille-extract
25 g zout
Bereidingswijze:
Bereid het deeg voor: Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol het bladerdeeg uit en snijd er rechthoeken uit (bijvoorbeeld 8-10 cm). Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met ei, prik er met een vork gaatjes in en bak ze ongeveer 15-18 minuten tot ze goudbruin zijn.
