Kosten:
Dit vindt u misschien ook leuk
1/2 rode kool (grof gehakt) – Rijk aan anthocyanen en krachtige ontstekingsremmende stoffen.
1 kopje verse of bevroren bosbessen – Rijk aan antioxidanten.
2 eetlepels gedroogde hibiscusbloemen – Voor een dieppaarse kleur en een kruidige, verfrissende smaak.
4-5 kopjes water
1/2 kopje vers citroensap
Zoetstof naar smaak: 3-4 eetlepels rauwe honing (of gebruik je favoriete keto-vriendelijke vloeibare zoetstof voor een koolhydraatvrije variant).
Om te serveren: ijsblokjes, schijfjes citroen en verse muntblaadjes.
Italiaans:
Voorbereiding op de volgende pagina.
Italiaans:
Bereiding: Doe de gesneden rode kool, cranberry’s, gedroogde hibiscusbloemen en water in een grote pan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen, tot de vloeistof dieppaars kleurt. Zeven: Plaats een fijne zeef boven een grote kom en giet het mengsel er voorzichtig doorheen om de vloeistof van de vaste bestanddelen te scheiden (zoals op de foto te zien). Gooi de vaste bestanddelen weg.
